雖然已經九月了,但目前還感受不到一絲的涼意,
尤其我們住在東部,太陽真是無比的大呀!

所以今晚來點好吃的涼拌小黃瓜
這道菜是幾乎是中式餐廳的必備小菜,
常常小小的一盤就要30元起,而且又吃不過隱耶!

所以快點跟著Belle媽咪捲起袖子自己動手做吧!
不但簡單而且便宜又大碗喔!

食材(2人份)

小黃瓜 2根
醋 適量
鹽 適量
辣椒 適量
蒜 適量
砂糖 適量

依個人口感也可加點香油或麻油

 

 

做法:

 

1.將小黃瓜洗淨後,放進裝食品用的小塑膠袋,用重一點的物品的將小黃瓜壓或拍一拍,
讓小黃瓜呈現不規則裂開。

 

 

2.拍開後就切段,然後放進砂糖均勻的抓一抓。然後將小黃瓜倒出來,塑膠袋不要丟喔!


   




3.辣椒切段,蒜拍開切碎,準備好一匙醋,和適量的鹽,全裝進去塑膠袋裡。


    

5.也加入剛才抹了糖的小黃瓜,然後輕輕揉或搖一搖,重點是讓小黃瓜都有沾到鹽、醋、辣椒和蒜頭。



6.放到冰箱靜置30分到1小時就完成囉!!久一點會比較入味。

好菜上桌!!


有沒有很簡單啊! 學起來後就又多了一道程序只要5~10分鐘的料理喔!(放冰箱時間不算)

 

P.S.因為每個人喜歡的口味不同,所以調味的部分可由少到多去試試口感~

別一次加太多,不然=就無法調回來囉!

 

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