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DSC03381 拷貝  

這道馬鈴薯燉肉可是日本媽媽都會的家常菜,

忙碌的媽媽總是不會忘記這道快速又好吃的料理,

尤其營養健康又下飯,肉的油汁與洋蔥紅蘿蔔和醬汁一起滾煮

甜甜又鹹鹹的真美味!

所以Belle媽咪我一定要把他學起來,

將來就是小TWINS令人羨慕的中午便當菜啦XD

 

 

食材四人份

馬鈴薯 2

紅蘿蔔 1根

洋蔥   半顆

豬五花 300~350g

馬鈴薯,紅蘿蔔,洋蔥切塊備用

DSC03377

醬汁

 

水300ml

味霖1/2

糖1/2匙

醬油3匙

米酒1匙

 

依個人口感也可適量加點蘑菇、蒟蒻麵、毛豆

 

 

做法:

 
 DSC03378  

1.熱鍋,加少許水然後放入洋蔥拌炒。

 

DSC03379  

 

2.接著開大火放肉炒一炒,這樣可以先逼出豬油,就不用加食用油,

等到肉半熟後加入馬鈴薯跟紅蘿蔔開拌炒兩分鐘。

 

 

 

 

 

 

3.兩分鐘過後,加入350cc水煮到滾

水滾後持續煮兩到三分鐘,然後轉小火後加入醬汁。

 

 


4.蓋上鍋蓋燜煮30分鐘!

 

小提醒:

每個人使用的鍋具與爐具都不同,會影響加入的水量,

以最後湯汁有點濃稠為準,太乾的話要記得加點水喔!

 

 

一鍋煮好後,就算冰起來隔天再吃也風味不減!!

傳說中日本媽媽一定要會學會的一道料理,你會了嗎?一起動手吧~

DSC03381 拷貝

 

 

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